Ebooks de Martin Bruegel en PDF

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Le choix des aliments
Eva Barlösius , Martin Bruegel , Marilyn Nicoud
Comment les consommateurs arbitrent entre santé et plaisir, nutrition et saveur, bienséance et confort, croyance et science, tempérament et pression sociale, innovation et habitude, ou encore considérations éthiques et servitudes quotidiennes. Quelle légitimité...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes
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4,99 €
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Profusion et pénurie
Martin Bruegel
L’alimentation s’avère une clé essentielle pour comprendre la communauté, les hiérarchies sociales, la division du travail, les genres, l’échange, la spiritualité et la communication. Provenant de l’anthropologie, de l’archéologie, de l’histoire et de la sociologie, les...

Editeur : Presses universitaires de Rennes
Parution : 2009-09-20
Collection : Tables des Hommes
PDF sans DRM

7,99 €