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Biographie et livres de Philippe Cardon

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Philippe CARDON est sociologue, maître de conférences-HDR à l’université Lille 3, membre du CeRIES (Centre de recherche individus-épreuves-société) et chercheur associé à l’unité Alimentation et sciences sociales de l’INRA.
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Dernière parution

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Sociologie de l'alimentation - 2e éd.

Philippe Cardon , Thomas Depecker , Marie Plessz

Armand Colin

2023-10-11

ePub

À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget...

18,99 €

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Ebooks de Philippe Cardon en PDF et EPUB

3 Livre(s)
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Cantine et friandises
Philippe Cardon , Simona De Iulio
Que mangent les enfants à l'école ? Quelle place occupe la cantine ?Que se passe-t-il pendant la récréation ? Comment les enseignants transmettent-ils des savoirs nutritionnels ? Quel rôle jouent les industriels de l'agroalimentaire dans l'alimentation scolaire des...

Editeur : Presses universitaires François-Rabelais
Parution : 2022-12-06
Collection : Tables des Hommes
PDF sans DRM

9,99 €
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Quand manger fait société
Philippe Cardon
Quoi de plus banal que l'acte de manger... et pourtant, que l’on soit d’ici ou d’ailleurs, l’acte de manger est un acte hautement culturel, symbolique et social parce qu’il présuppose, avant même que la nourriture soit consommée, un véritable travail de mise en culture...

Editeur : Presses Universitaires du Septentrion
Parution : 2019-03-15
Collection : Les nouveaux rendez-vous d’Archimède
PDF sans DRM

7,99 €
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Des femmes et des fermes
Philippe Cardon
Les femmes ont toujours travaillé sur les exploitations agricoles. L'augmentation du nombre de femmes exerçant une activité professionnelle principale hors de l'exploitation a par ailleurs laissé penser que l'agriculture familiale avait vécu. La démarche comparative...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2004-10-01
Collection : Logiques sociales
PDF

21,99 €