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Besoin de transparence et d'immédiateté, demande d'éthique et de respect de la planète : l'arrivée du digital dans nos vies quotidiennes oblige le monde industriel à se transformer. Et le lean manufacturing, référence incontestable de l'organisation industrielle de la...
Editeur :
Dunod
Parution :
2020-06-10
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en oenologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des...
Editeur :
Dunod
Parution :
2020-05-20
Collection :
Pratiques Vitivinicoles
PDF
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Début du XXe siècle, le fordisme révolutionne l’industrie avec des gains de productivité inédits. Soixante ans plus tard, le toyotisme fait émerger l’excellence opérationnelle, synonyme de qualité et de réactivité. Années 2010 : Elon Musk bouleverse à nouveau les codes...
Editeur :
Dunod
Parution :
2020-03-04
Collection :
HORS COLLECTION
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La révolution écologique est en marche. Elle va nécessairement bouleverser les modes de vie des individus et les stratégies politiques des États. Le signal d’alarme le plus évident est le climat, dont le dérèglement affecte la planète entière, mais d’autres défis...
Editeur :
Odile Jacob
Parution :
2020-01-29
ePub, PDF sans DRM
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L'idée cruciale de démarche scientifique n’est pas univoque. Il devient alors nécessaire de parler des démarches scientifiques, de leur pluralité, de la versatilité des aspects jugés majeurs. Faire appel à l’histoire des sciences pour en dégager les caractéristiques,...
Editeur :
Editions Matériologiques
Parution :
2019-12-19
Collection :
Histoire des sciences et des techniques
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Pourquoi le sens conventionnel du courant électrique a été choisi du + au – ?Pour quelle raison Pluton n'est plus considérée comme la 9e planète du Système solaire ?Que devient la graisse lors d'un...
Editeur :
ELLIPSES
Parution :
2019-12-10
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Les idées du groupe de renormalisation développées pour la physique statistique dans les années 1970, en grande partie grâce au prix Nobel de physique Kenneth Wilson, ont entièrement renouvelé ce que l’on appelait la théorie relativiste des champs quantiques, née dans...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2019-11-21
Collection :
Savoirs Actuels
PDF sans DRM
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La structure ne doit pas être une contrainte, mais un support de créativité. Maîtriser la résistance des matériaux et connaître les systèmes structurauxpermet de mieux les utiliser et de concevoir des bâtiments équilibrés et innovants.Cet ouvrage, abondamment illustré,...
Editeur :
Le Moniteur
Parution :
2019-11-13
Collection :
Techniques de construction
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Cet aide-mémoire présente toutes les méthodes théoriques et pratiques permettant de réaliser des calculs de résistance des matériaux.Ces méthodes sont illustrées par de nombreux exemples et études de cas courants rassemblant les formules utiles pour une résolution...
Editeur :
Dunod
Parution :
2019-10-31
Collection :
Sciences et Techniques
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Cette deuxième édition du cours d’analyse réelle est destinée aux étudiants préparant l’agrégation externe de Mathématiques et aux enseignants préparant l’agrégation interne.Cette nouvelle édition revue et corrigée est augmentée de quatre chapitres : espaces métrique,...
Editeur :
EDP Sciences
Parution :
2019-06-06
Collection :
ENSEIGNEMENT SUP MATHEMATIQUES
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Le génie chimique/génie des procédés est l'application de la chimie physique à l'échelle industrielle. Cette discipline est incontournable dans de nombreux secteurs de l'industrie : agroalimentaire, environnement, pharmacie, industrie pétrolière, matériaux...Cet ouvrage...
Editeur :
Dunod
Parution :
2019-05-29
Collection :
Sciences de l'ingénieur
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Les mystères du cosmos se dévoilent petit à petit mais notre univers reste bien étrange. Comment toute la matière s'est-elle formée? Sagittarius A*, trou noir supermassif au centre de la voie lactée, finira-t-il par nous avaler? Y-a-t-il de la vie ailleurs? Florence...
Editeur :
Dunod
Parution :
2019-04-10
Collection :
HORS COLLECTION
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La « Loi de Murphy », ou « Loi de l’emm…bêtement maximum », nous guette nuit et jour, et dès le petit déjeuner : vous lâchez votre tartine ? Elle tombe du côté du beurre.Le reste de la journée n’est guère plus brillant : vous choisissez une caisse au supermarché ? Cette...
Editeur :
Dunod
Parution :
2019-04-10
Collection :
HORS COLLECTION
PDF, ePub
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Comment jongler sans s'emmêler aux maths ? Pourquoi les bulles sont-elles rondes ? Peut-on faire des mathématiques avec la musique ?Les mathématiques sont présentes partout autour de nous, et pourtant, elles nous semblent souvent difficiles à appréhender. Ce livre...
Editeur :
Dunod
Parution :
2019-04-03
Collection :
HORS COLLECTION
ePub
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Imaginez-vous dans la nuit noire, avec les oreilles bouchées. Comment faire pour vous orienter, pour déceler des présences ? Utilisez donc votre nez !L’homme accorde volontiers aux animaux des pouvoirs olfactifs surprenants : détecter le passage d’un animal, sentir une...
Editeur :
QUAE
Parution :
2019-03-07
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Dans le registre des poncifs, l’obésité et le surpoids ont incontestablement la palme d’or. Chacun a son point de vue, plus ou moins bienveillant, chacun récite son couplet et donne sa solution… pour les autres.En s’appuyant sur sa large expérience clinique mais aussi...
Editeur :
QUAE
Parution :
2019-01-24
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Dans les pays du Nord, les mobilisations associatives ont marqué très tôt l'histoire du sida. Qu'en est-il en Afrique, le continent le plus touché par l'épidémie ? Bien que des associations spécialisées y existent depuis de nombreuses années, peu d'attention leur a été...
Editeur :
Editions L'Harmattan
Parution :
2019-01-22
Collection :
Anthropologies & Médecines
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Face aux conséquences désastreuses des changements climatiques, des milliers de scientifiques travaillent à comprendre l’état actuel du climat et prédire son évolution future. Pourtant, il y a quelques décennies, la complexité de la « machine ...
Editeur :
Editions Matériologiques
Parution :
2018-12-04
PDF
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Près de 40 % des cancers ont des causes évitables. Alors quels sont les produits et les comportements à risque ? Quelles stratégies mettre en œuvre ?L’ouvrage décrypte avec précision les causes connues du cancer pour que chacun puisse évaluer son propre risque :...
Editeur :
QUAE
Parution :
2018-11-29
PDF sans DRM, epub sans DRM
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« Si vous lisez ces lignes, c’est que le titre vous a interpellé et que vous êtes peut-être un(e) néo-paysan(ne) en herbe.» Ressentez-vous l’appel de la terre sans oser franchir le pas ? Êtes-vous décidé à devenir paysan(ne) et à vous installer en
agroécologie en accord...
Editeur :
Editions France Agricole
Parution :
2018-11-28
PDF
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