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Tout Cuisine, gastronomie, vins

Téléchargez le livre :  Petits déjeuners autour du monde

Petits déjeuners autour du monde

Vanessa Lewis
Les 400 coups

Voilà un livre-ovni qu’il fera bon découvrir. Présenté à la manière d’un abécédaire, Petits déjeuners autour du monde vous embarque dans une aventure gustative et culturelle qui saura émerveiller petits et grands. Au rythme des pages, découvrez les...
Prix :
10,00



Télécharger le livre :  Un chimiste en cuisine - 2e éd.

Un chimiste en cuisine - 2e éd.

5,99

Raphaël Haumont
Dunod

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux maîtriser les techniques et innover en cuisine, tel est le défi que s’est lancé Raphaël Haumont....

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Télécharger le livre :  Le Petit livre - Plancha et barbecue

Le Petit livre - Plancha et barbecue

1,99

Maya Barakat-Nuq
First Interactive

130 recettes pour des grillades réussies !Comment réussir à coup sûr un déjeuner ou un dîner en plein air ? En réunissant amis et famille autour du grill ! À la plancha : grâce à ce grill électrique très tendance, vous cuisinez sans graisse...

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Télécharger le livre :  Lexique de la vigne et du vin - Wine lexicon

Lexique de la vigne et du vin - Wine lexicon

8,99

Eric Glatre
Dunod

Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, ce lexique français/anglais – anglais/français donne la traduction de plus de 8 000 mots concernant la climatologie, la géographie, la géologie, la botanique, la viticulture,...

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Télécharger le livre :  Manuel théorique et pratique du brasseur

Manuel théorique et pratique du brasseur

3,49

Friedrich Accum
Collection XIX

« M. ACCUM m’avait fait remettre, dans le temps, par un de ses amis, alors à Paris, son ouvrage ayant pour titre : TRAITÉ SUR L’ART DE BRASSER LA BIÈRE. Je m’étais borné, en le recevant, à le parcourir rapidement ; mais ayant eu depuis l’occasion de lire d’autres...

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Télécharger le livre :  Yaourts inratables

Yaourts inratables

3,99

Alix Lefief-Delcourt
Éditions Leduc.s

100 recettes faciles et gourmandes pour se lancer dans les yaourts maison !Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d’enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C’est...

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Télécharger le livre :  Œnotourisme et spiritueux

Œnotourisme et spiritueux

15,99

Alain Marty
Eyrolles

Avec plus de 100 millions de visiteurs attendus dans le monde en 2025 et un chiffre d’affaires qui dépassera 40 milliards de dollars, les châteaux du Bordelais, les distilleries écossaises ou les rhumeries cubaines peuvent avoir le sourire : vive les touristes !

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Télécharger le livre :  Physiologie du goût

Physiologie du goût

5,49

Jean Anthelme Brillat-Savarin
BnF collection ebooks

« Pour offrir au public l’ouvrage que je livre à sa bienveillance, je ne me suis point imposé un grand travail ; je n’ai fait que mettre en ordre des matériaux rassemblés depuis longtemps : c’est une occupation amusante, que j’avais réservée pour ma vieillesse. En...

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Télécharger le livre :  Grand dictionnaire de cuisine

Grand dictionnaire de cuisine

4,49

Alexandre Dumas
BnF collection ebooks

« En lisant cette dernière œuvre du maître, on retrouvera cet amour de la vie des vivants, ce don de plaire, ce besoin de conter, cette bonne humeur, cette netteté d’esprit, ce parfait bon sens, toutes ces belles qualités qui font le charme de ses livres, mises cette...

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Télécharger le livre :  Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle

12,99

Kilien Stengel , Philomène Bayet-Robert
Editions L'Harmattan

Le marketing et la communication font partie intégrante de la construction du panier de courses depuis toujours.Le produit alimentaire est "communication" et "marketing" à la fois : il parle, il interpelle, il sollicite et séduit, il accompagne, il s'impose. Seuls le...

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Télécharger le livre :  Bocaux et conserves

Bocaux et conserves

2,99

Dany Mignotte
Editions Jean-Paul Gisserot

Depuis quelques années, par égard pour la santé et l’environnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que l’on consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. Alors, comment faire quand on est...

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