Télécharger le livre :  Traité de la vigne - 3e éd.

Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en oenologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des...
Editeur : Dunod
Parution : 2020-05-20

Format(s) : PDF
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Télécharger le livre :  De l'œnologie à la viticulture

Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, et aux défis du...
Editeur : QUAE
Parution : 2017-03-09

Format(s) : PDF sans DRM, ePub sans DRM